Beher paleta de bellota 100% ibérica Oro

Beher paleta de bellota 100% ibérica Oro.

Pieza entera de 5 kg. aprox.

Marca: BEHER

Productor: BERNARDO HERNANDEZ, S,L.

Origen: Guijuelo (Salamanca) España

Extremidad anterior procedente de cerdos ibéricos, seleccionados desde su nacimiento, que disfrutan de una exquisita alimentación en las dehesas. Proceso de curación natural. La selección de las mejores piezas se destinan al jamón de bellota 100% ibérico ORO y se trata de una serie numerada y limitada.

Estas paletas, debido a la raza y alimentación, presentan una caña alargada y estilizada con una grasa dorada en su parte externa, y en su parte interna muestra un aspecto rosado con matices intensos y prolongados.

Cata:

En esta paleta de bellota 100% ibérica Oro se descubre una tonalidad rubí con una veta delicada y alto porcentaje de ácido oleico que ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol, además de ser rico en proteínas, vitamina B1, hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y vitamina E. En nariz se perciben aromas intensos y agradables exclusivos de la paleta 100% ibérica. En boca se aprecia un sabor intenso y persistente con un dulzor característico de estos jamones debido a la reducción en el tiempo de salazón y larga maduración.

Ingredientes: Paleta de bellota 100% ibérica, sal, azúcar, antioxidantes E331, E301 y conservantes F252

Sin gluten

Valor nutricional 100 g. Energía: 297 kcal.; grasas 19,6 g. de las que menos de 5g. son saturadas; hidratos de carbono: 0,8 g. de los que azucares 0,5 g.; Fibra alimenticia: 1 g.; proteínas 29,3 g.; sal 3,6 g.

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