A día de hoy hay una amplia cultura que abarca todo lo que lo rodea al vino, desde las variedades de uva, su forma de cultivo, su cosecha, maderación y elaboración… y por supuesto un conjunto de complementos para el vino que cubren cada vez más necesidades y hacen más agradable su consumo y nos ayudan a apreciar su calidad.

¿De dónde viene la palabra "Aperitivo"? El origen de esta palabra lo encontramos en el latín, en la palabra aperire, del verbo abrir. De ahí se ha desarrollado hasta la idea actual de “abrir el apetito”. De hecho, puede hacer referencia tanto al momento previo a comer como a la propia comida.

La Quinoa es un superalimento, un cereal muy utilizado de siempre en zonas de America del Sur y que no hace mucho saltó a Europa con un gran éxito de consumo, seguramente por las propiedades que se le atribuyen para la salud.