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Rioja
Zona de tintos y blancos donde conviven tradición de crianza y expresiones más actuales.
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Vino español
El vino español es un mapa de climas, suelos y maneras de elaborar. Una misma uva cambia según el lugar donde crece: conocer la zona y la variedad es un buen punto de partida para descubrir tu estilo.
01 · El origen
Zonas de producción
Cada territorio imprime su carácter a lo que se cultiva o elabora en él.
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Ribera del Duero
Viñedos de la cuenca del Duero conocidos especialmente por la Tempranillo.
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Priorat
Territorio catalán de laderas y suelos de pizarra, con Garnacha y Cariñena protagonistas.
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Jerez
Vinos andaluces con estilos y crianzas singulares, de finos a olorosos.
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Rías Baixas
Zona gallega de clima atlántico, famosa por el Albariño: blancos frescos, aromáticos y con un marcado carácter marino.
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Rueda
Viñedos de Valladolid, Segovia y Ávila, referencia del Verdejo: blancos frescos, herbáceos y de fruta.
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Toro
Zona zamorana de clima continental y tintos intensos elaborados con Tinta de Toro, la variante local de la Tempranillo.
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El Bierzo
Valle leonés donde la Mencía da tintos de fruta roja y frescura, junto a blancos de Godello.
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Penedès
Corazón vinícola catalán y gran territorio del cava, con Xarel·lo, Macabeo y Parellada, además de blancos y tintos tranquilos.
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Jumilla
Tierra de clima cálido y seco en el sureste, con la Monastrell como protagonista: tintos de fruta madura y mucho cuerpo.
Ver ficha02 · Conocer la diferencia
Variedades
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Tempranillo
Tinta muy extendida, capaz de expresar fruta y diferentes estilos de crianza.
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Garnacha
Tinta versátil, presente en vinos frescos y también concentrados.
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Albariño
Blanca atlántica apreciada por su frescura y expresión aromática.
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Palomino
Uva blanca esencial en la elaboración de muchos vinos de Jerez.
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Verdejo
Blanca emblemática de Rueda, con perfiles frescos y notas herbáceas y de fruta.
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Godello
Blanca cultivada en el noroeste, capaz de dar vinos con textura y frescura.
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Mencía
Tinta del noroeste peninsular que puede ofrecer fruta roja y notas florales.
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Monastrell
Tinta mediterránea asociada al sureste, con fruta madura y estructura.
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Cariñena
Tinta presente en Priorat y otras zonas mediterráneas, con acidez y carácter.
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Xarel·lo
Blanca catalana importante en espumosos y también en vinos tranquilos.
Ver ficha03 · Del origen al sabor
De la viña a la copa
01
La uva y el lugar
El clima, la altitud y el suelo afectan a la maduración. Tempranillo en Rioja y Albariño en Rías Baixas muestran maneras distintas de expresar un paisaje.
02
Elaboración y crianza
La fermentación convierte el mosto en vino. Después, la crianza en depósito, madera o botella modifica textura y aromas; joven y reserva no describen la calidad por sí solos.
03
Lee y prueba
Fíjate en la añada, la zona, la variedad y el estilo. Sirve una pequeña cantidad, observa, huele y prueba: comparar botellas es la mejor forma de aprender.
04 · Una mirada práctica
Cómo acercarte a una botella
Empieza por la zona, la uva y el estilo que buscas. La denominación de origen informa sobre procedencia y normas de elaboración; la contraetiqueta puede darte pistas adicionales.