01
La variedad
El Godello es una uva blanca del noroeste peninsular, presente en Valdeorras, Ribeira Sacra, Monterrei y El Bierzo. Estuvo a punto de desaparecer y hoy es una de las variedades blancas más apreciadas.
Vino español · Variedad
Godello
Blanca cultivada en el noroeste, capaz de dar vinos con textura y frescura.
02
Su carácter
Da vinos con cuerpo y frescura, con notas de manzana, de pera, de hinojo y de flores blancas, y cierta untuosidad. Algunos se fermentan o se crían en barrica y ganan complejidad con los años.
03
En la mesa
Va bien con pescados, mariscos, aves, platos de pasta y quesos suaves. Sírvelo entre 10 y 12 °C para apreciar sus matices.