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Aove El Lagar del Soto
36,00 €
Aceite de oliva virgen extra El Lagar del Soto, un aove Premium monovarietal de aceituna manzanilla cacereña con un altísimo porcentaje de ácidos monoinsaturados (oleico 80%). De entrada dulce, poco amargo y con algún toque picante.
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Aove El Lagar del Soto
Aceite de oliva virgen extra El Lagar del Soto, aove Premium.
Variedad: Manzanilla cacereña.
Envase: Vidrio 500mL, con protección UV.
D.O.P. Gata-Hurdes.
Grado acidez: máximo de 0,2.
Características:
El fruto se obtiene de olivares sitos en la zona que abarca la D.O.P., están situados a una altitud de 600 a 700m. La recolección se realiza por el sistema de ordeño manual y en sitios mecánico manual allí donde es posible.
La fecha de recolección abarca del 15 de octubre a 10 de noviembre. Recolección Envero.
Notas de Cata:
Color: Amarillo con reflejos verdes limpios.
Aroma: resulta frutado intenso con aromas que van desde aceituna verde, almendra verde, macedonia y ortiga hasta plátano y madera verde con un toque de astringencia.
En boca tiene entrada dulce, poco amargo y toques de picante.
Maridaje: crudo con pan, en ensaladas, pescados, verduras y platos de cuchara.
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