Selectus

Denominación: Tierra de Castilla,

Marca: Selectus

Vino de autor

Se elaboran muy pocas botellas de este espléndido vino, y sólo si el año ha sido de calidad excepcional.

Bodegas: Los Aljibes

Envase: 0,75L/botella

Varietales: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Premios:

Selectus 2007, 94 Puntos Parker,

The Wine Advocate, 2011

Selectus 2006, 93 Puntos Parker,

The Wine Advocate, 2009

Características:

De corte muy vanguardista, potente y espectacular, vigoroso y sublime, emociona y transmite sensaciones a todos los sentidos. El gran diseñador Óscar Mariné ha creado su etiqueta, vistiendo a Selectus de una manera rompedora, elegante, moderna y equilibrada, como el vino al que adorna.

Crianza: 18 meses en barrica nueva de roble francés.

La selección de las mejores barricas de cada una de las variedades. Los vinos "de lágrima" extraídos pasan a barricas nuevas de roble francés donde hacen la maloláctica y su crianza. El posterior coupage se hace en tinas de roble francés de 10.000 litros de capacidad.

Grado alcohólico 14%

Cosecha 2.011

Notas olfatívas y de cata:

Es de intenso color cereza picota. En boca muestra gran volumen y estructura en la que destacan los taninos suaves y maduros,

Selectus puede consumirse de inmediato, pero evolucionará favorablemente durante los próximos 5 a 10 años en botella.

Maridaje: Cordero asado y chuletón de ternera

Temperatura de servicio de 16 a 18ºC.