Vino Sant Pere Vinyes Velles Blanc

Vino Sant Pere Vinyes Velles Blanc

Elaborado por: Cooperativa V. “Sant Pere” de Moixent (València)

Variedad: PEDRO XIMÉNEZ 70%, MACABEO 20%, MALVASÍA 10%.

Envase: botella de vidrio de 750mL.

Origen: comarca de La Costera, municipio de Moixent, en el interior de la provincia de Valencia (España).

Graduación: 13º

Reconocimientos: 91 puntos Guía Peñin.

Vino Crianza: Se cría durante ocho meses en depósitos de hormigón excepto una parte del Pedro Ximénez que fermenta y se cría en barricas de roble francés y americano.

Tiempo en botella: Embotellado mayo de 2018.

Notas de Cata:

Vista: de color amarillo pajizo, con densa lágrima.

Nariz: De aroma intenso que recuerda la reciente crianza, con aromas a corteza de pan de horno de leña, sobre un fondo frutal de manzanas verdes y melocotones.

Boca: Tiene volumen en el paladar, es potente, sedoso, graso, equilibrado, amargoso.

Maridaje: combina con ahumados, calderetas de mariscos, pepitorias, gazpachos…

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