Aove Tradicion 1640 Arbequina

Aove Tradicion 1640 Arbequina

Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana

Premium Gourmet.

Marca:TradIcion 1640

Productor: Nobleza del Sur

Zona: Finca el Campillo (Jaen)

Envase: botella vidrio 0,5L

Variedad: 100% arbequina

Acidez: 0,1º - 0,2º

Características:

Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana, elaborado a partir de aceitunas variedad picual. Se utiliza la tecnología más avanzada en el olivar: técnicas de vuelo para el manejo vegetativo, análisis periódicos de suelo y hoja, así como un exhaustivo control del crecimiento y renovación vegetativa que este árbol necesita.

Elaboración:

Extracción en frio, máximo 4 horas desde la recolección del fruto. De 10 a 14 kg de aceituna para obtener 1L de aceite.La cosecha se realiza a primeros de octubre.

Notas de Cata:

Color:Verde Amarillo

Frutado: Medio Alto

Aceite delicado, verde brillante, con intensos aromas herbaceos y frutales. Francias dulces, equilibrado en amargor y picor. Complejo y persistente.

Conservación: En lugar fresco protegido de la luz y del calor

Maridaje: Pescados y mariscos, ensaladas, postes, salsas y carpaccios

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