Aove Puerto la Fuente Ecológico

Aove Puerto la Fuente Ecológico Coupage.

Marca: Puerto La Fuente.

Origen: Granatula de Calatrava -Ciudad Real-

Variedad: picual y arbequina coupage

Envase: botella de cristal de 500 ml.

Contenido: 100% zumo de aceituna

Cultivo: Olivares de cultivo ecológico, situados a una altitud de 650m.

Certificaciones: Bio Suisse, JAS, Kosher..

Recolección y elaboración:

recolección temprana, en la segunda quincena de octubre. Se utiliza el sistema de extracción en frío. Para elaborar 1 litro de aove se precisan 9Kg de aceitunas. El sistema de recolección es mecánico.

Notas de Cata:

De color verde intenso. En nariz presenta un aroma Frutado medio a aceitunas verdes, , almendras, nuez, otras frutal maduras, principalmente Plátano, así como tomate Hinojo y Alcachofa. Sabor: Equilibrado fluido dulce, Ligeramente amargo y picante, sabor a almendras dulces, Tomate y alcachofa.

Ensamblaje: es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, verduras frescas, pescados, postres, quesos frescos, salsas y carnes.

Conservación: aconsejable mantener en lugar frio y con poca luz

Valores nutricionales: (Medida 100g.)

• Ácidos grasos Monoinsaturados 80,4 g.
• Ácidos grasos Polinsaturados 4,30 g.
• Ácidos grasos Saturados 15,3 g.
• Valor energético: 900 kcal.

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