Vino Pinna Fidelis Crianza

Vino Pinna Fidelis Crianza

D.O.: Ribera del Duero.

Bodega Pinna Fidelis.

Envase: 750mL/botella

Varietal: 100% Tinta del pais

Añada: 2017.

Crianza: 15 meses en Barrica de Roble.

Grado: 14 - 14,5%Vol.

Elaboración:

Selección manual de la uva, que se cosecha en el momento óptimo de maduración del fruto. Posteriormente los vinos maceran durante 35 días, después de este período se procede a la crianza en barricas de roble francés sin clarificar ni filtrar. Durante ese período se procede a realizar el Batonage.

Ficha de cata
Fase visual: Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
Fase olfativa: Fruta roja: frambuesa y grosella, y fruta negra: arándano y mora, perfectamente ensamblado con los especiados: vainilla y clavo, provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro.
Fase gustativa: Carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados, posee un postgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.

Temperatura de servicio 16 ºC.

Maridaje: indicado para tomar con carnes rojas, asados, jamón y quesos curados.

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