Aove Premium Herriza de la Lobilla Hojiblanca
90,00 €
Marca | Herriza de la Lobilla |
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Peso | 9 Kg |
Aove Herriza de la Lobilla Hojiblanca cosecha temprana, procedente de aceitunas de la variedad Hojiblanca, de olivos de la campiña de Osuna. Botella de 500 ml.
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Aove Premium Herriza de la Lobilla Hojiblanca cosecha temprana.
Marca: Herriza de la Lobilla
Origen: Osuna (Sevilla)
Aove procedente de aceitunas de las variedad hojiblanca recolectado en verde en la finca Herriza de la Lobilla para conseguir el máximo sabor y potencial de este AOVE
Envase: Botella 500 ml.
Acidez: 0.09
Polifenoles: 880 mg/kg.
Método de recolección: Mecánica. Peine
Método de extracción: Extracción en frio con 23ºC de temperatura de la masa.
Sin adicción de agua.
Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno
Color: verde intenso
Sugerencia: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
Notas de Cata:
Frutado intenso y alto de aceituna verde, complejo en nariz, aroma intenso a hoja de olivo, plátano verde, tomatera y cierto toque a manzana verde.
En boca tiene una entrada suave con un amargor y picor elegantes con persistencia a almendra verde. Destaca el picor de guindilla, característico de la variedad Hojiblanca.
Maridaje: Ideal para utilizar como aderezo en platos de pasta fresca, con quesos semicurados de cabra e incluso dando un toque muy personal a unas buenas anchoas del cantábrico y con verduras tanto crudas como plancha.
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