Aove Puerto la Fuente Cornicabra

Aove Puerto la Fuente variedad Cornicabra

Marca: Puerto La Fuente.

Origen: Granatula de Calatrava -Ciudad Real-

Variedad: Cornicabra

Cosecha temprana, a mediados de noviembre.

Grado de acidez: 0,15

Envase: botella de cristal de 500 ml.

Contenido: 100% zumo de aceituna

Elaboración: a partir de aceitunas verdes de recolección temprana a una temperatura ambiente de -2 a 3º Elaboración en frío para mantener y conservar los frutados intactos.

Notas de Cata: Se caracteriza por su frutado ligero a aceituna, que en nariz tiene notas vegetales a tallo y hoja. En boca destaca su marcado amargo y picante, con retrogusto final a nueces y almendras.

Maridaje: Ideal para aportar notas de sabor verde intenso a los platos: carnes a la brasa, ensaladas y verduras, así como recetas de nuestra dieta Mediterránea, quesos, legumbres, pastas, pizza, pescados azules y marisco; para preparar gazpacho y salmorejo o aliñar tomates.

Conservación: aconsejable mantener en lugar frio y con poca luz

Valores nutricionales: (Medida 100g.)

• Ácidos grasos Monoinsaturados 80,4 g.
• Ácidos grasos Polinsaturados 4,30 g.
• Ácidos grasos Saturados 15,3 g.
• Valor energético: 900 kcal.

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