Aove Unolivo ecológico premium primera cosecha - Spanishflavors

Aceite de oliva virgen extra ecológico premium UNOLIVO

Aove de primera cosecha, elaborado a partir de la variedad Picual.

De primera extracción, en frío (18º).

Origen: Larva, de las fincas familiares Las Espesas y el Llano -Sierra Sur de Jaen-

Acidez máxima: 0,11º

De cosecha temprana, en octubre

Notas de Cata

COLOR
Verde esmeralda

ASPECTO
Brillante y limpio, aceite filtrado

NARIZ
Frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa; junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde.

BOCA
En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

MARIDAJE
Ideal para su consumo en crudo. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas

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