Vino Cerro Cerezo de Valtravieso

Vino Cerro Cerezo de Bodegas Valtravieso.

Vino tinto exclusivo. Edición limitada.

D.O. Arlanza.

Añada 2.019

Envase: botella cristal 750mL capacidad. Pack 3 botellas con estuche.

Elaborado por Bodegas Valtravieso.

Colección Viñedos Olvidados.

Ubicación de Bodega y Viñedo: Lerma. Paraje de los Lirios, Covarruvias.

Edad de las viñas: centenarias.

Variedad: Tempranillo fundamentalmente con un % de mencía, monastrell, bobal, garnacha. Todo viña vieja.

Grado alcohólico: En torno a 14,5% según la añada.

Elaboración: Microvinificación en pequeños depósitos, con pisoneo diario y una maceración larga pero suave. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barrica de 228 litros de roble francés usado.

Crianza: En torno a 20 meses en barrica de 400 litros de roble francés usado.

Nota de cata:

Vista: Rojo rubí con capa media-baja.

Nariz: Mineral con notas florales como violetas y piedra de mechero.

Boca: Ataque vibrante y mineral. El paso por boca es amplio y cremoso pero muy fluido. Final largo sobre los aromas florales y

el tanino vibrante y eléctrico.

Maridaje:

Excelente para acompañar guisos elaborados y potentes como pollo de corral, cochinillo o lechazo y carnes rojas a la brasa. Así mismo,

marida a la perfección con diversidad de postres como con tarta de chocolate negro, u otro postre que lo contenga.

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