Vino Noctiluca

Vino Moscatel Noctiluca

PVP: 18,00€/botella. Caja 6 botellas.

D.O.: Málaga.

Marca: Noctiluca.

Cosecha: 2.016

Bodega: Viñedos Verticales

Envase: 0,50L

Caja de 6 botellas: 108€

Varietales: 100% Moscatel de Alejandría (Moscatel de Málaga)

Graduación:10%

Vendimia y Elaboración: después de la vendimia se "asolea" la uva -proceso que consiste en tender de manera manual en el pasero cada uno de los racimos sin que se desgranen-. Una vez en bodega, se prensa la uva y el mosto obtenido se fermenta de manera espontánea en un pequeño depósito de acero. Cuando se considera que el vino tiene el alcohol deseado, se para la fermentación con frío y se mantiene en acero durante unos meses a baja temperatura .

NOTAS DE CATA:

Vista: color amarillo pajizo con irisaciones doradas.

Nariz: intenso y fragante, donde prevalecen las notas de uva fresca y hierba sobre flores blancas y ligeros cítricos.

Boca: muy buena acidez que le da mucha frescura, largo, cromoso y de gran persistencia.

Saber más: La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el pedúnculo hacia fuera. Viñas sobre suelos de pizarra, muy pobres, y en pendientes superiores a los 40º de inclinación.

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