Aove Puerto la Fuente Caja Monovarietales

Aove Puerto la Fuente Caja Monovarietales

Caja de madera con 4 monovarietales diferentes.

Marca: Puerto La Fuente.

Origen: Granatula de Calatrava -Ciudad Real-

Variedad: Picual, Cornicabra, Hojiblanca, Arbequina.

Cosecha temprana, a mediados de noviembre.

Grado de acidez: 0,15

Contenido: 100% zumo de aceituna.

Envase: Caja de madera de pino grabada a fuego con 4 botellas de cristal de 500 ml.

Elaboración: a partir de aceitunas verdes de recolección temprana a una temperatura ambiente de -2 a 3º Elaboración en frío para mantener y conservar los frutados intactos.

Notas de Cata:

Picual: Aromas de aceituna verde con notas de hierba verde. Frutados de tomate, judia y pimiento verde con presencia de manzana. En boca notamos la frescura del fruto verde con notas muy suaves de amargos y picantes que se integran perfectamente con las percepciones en nariz.

Arbequina: nos trae recuerdos a hoja de tomatera, a hierba recién cortada y alcachofa, manzana y plátano. Bien estructurado, untuoso.

Cornicabra: el más común en Castilla la Mancha, frutado ligero a aceituna con notas vegetales a tallo y hojas en nariz. De gusto amargo y picante con un retrogusto final a almendras y nueces.

Hojiblanca: de sabor muy intenso y aromático, con presencia de sabores vegetales. Entrada en boca dulce de amargor suave y ligero picante en garganta. Aroma a hierba fresca.

Maridaje: Ideal para aportar notas de sabor verde intenso a los platos: carnes a la brasa, ensaladas y verduras, así como recetas de nuestra dieta Mediterránea, quesos, legumbres, pastas, pizza, pescados azules y marisco; para preparar gazpacho y salmorejo o aliñar tomates.

Conservación: aconsejable mantener en lugar frio y con poca luz

Valores nutricionales: (Medida 100g.)

• Ácidos grasos Monoinsaturados 80,4 g.
• Ácidos grasos Polinsaturados 4,30 g.
• Ácidos grasos Saturados 15,3 g.
• Valor energético: 900 kcal.

Comprar AOVE Puerto la Fuente en Spanishflavors