La Fillaboa 1898 vino Albariño con D.O.: Rias Baixas. Un monovarietal 100% Albariño, un albariño de edad que mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.
Es un vino muy aromático, con una buena estructura, untuoso, suave y delicado.
Imprescindible para acompañar marisco, aperitivos, y pescados.
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Vino La Fillaboa 1898.
Productor: Bodegas Fillaboa
D.O.: Rias Baixas. Grupo Calidad: Vino de Pago.
Grado Alcohólico: 13%
Añada: 2016.
Guarda Potencial: 3 años
Varietal: 100% Albariño.
Envase: botella cristal 750mL
La Finca:
El vino La Fillaboa 1898 se elabora con las mejores uvas de las ocho parcelas que forman parte del coupage de Fillaboa. Estas parcelas se caracterizan por suelos de textura franco-arenosa, buen drenaje, abundancia de cantos rodados muy adecuados para el cultivo del viñedo de calidad.
La elaboración:
Está elaborado con uva 100% albariño, ha permanecido seis años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca.
Notas de Cata:
VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.
NARIZ: Tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panaderia, resultado de los 6 años de crianza sobre lías.
BOCA: Suave en el ataque, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.
Maridaje: Acompaña a la perfección con pescados, aves, cocina japonesa y oriental
Temperatura de servicio: 10ºC
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